名称：蕉藕

学名：Canna edulis

植物描述：多年生草本。根系发达。地上茎高可达3–4m;地下根状茎似芋头，有节，节具鳞叶，嫩黄色，多肉质。叶互生，矩圆形，长30–70cm，宽20–25cm，上面绿色，边缘和叶下面紫红色，叶脉羽状。

生长习性：原产于热带，畏霜雪，遇轻霜则茎叶枯黄。霜冻期长，地下块茎也受冻害，适宜在高温多雨地带生长。不择土壤，但以土层深厚、土质琉松的壤土为宜，土壤过粘，过酸(pH5以下)，有机质含量少的土壤，影响块茎膨大。

产地生境：原产西印度群岛和南美洲。中国长江流域以南各地有栽培。

主要价值：用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。也集食用、药用、饲用、酿造于一身，具市场开发前景。抗逆性强，病虫发生轻微，特别在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求。其根茎还富含淀粉，是优良的淀粉加工原料。